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Tarta Guinness

dulces-cocina-chariPara esta ocasión elegí un molde de minicupcakes y uno grande de plumcake, primero rellené los pequeños y con lo que me sobró rellené el molde grande.

Mezclar la leche con el limón y reservar.

Calentar la mantequilla con la cerveza, hasta que se derrita la mantequilla.

Añadir el azúcar, el cacao y la vainilla y mezclar, dejar enfriar la mezcla lo suficiente para que no cuajen los huevos (sobre unos 40-50ºC).

Incorporar los huevos un poco batidos y volver a mezclar.

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Añadimos la harina tamizada con la levadura en dos veces, alternando con la leche cuajada con el limón.

Volcar la mezcla en los moldes seleccionados y hornear a 180 ºC de 25 a 30 minutos (dependiendo del tamaño de los moldes).

Esta tarta aumenta su sabor de un día para otro, así que puedes hacerla con antelación sin ningún problema.

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