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Tarta de Dátiles y almendras

receta Tarta Almendra y DátilesIngredientes para el bizcocho de almendras:

· 280 g de huevo (4 ud XL)
· 250 g de Azúcar moreno
· 250 g de harina de almendras
· 
Una pizca de Sal
· Dátiles y almendras crudas para decorar

· Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien montados.

· Añadir la harina de almendra y mezclar suavemente.

· Volcar sobre un molde encamisado (enmantequillado y enharinado).

receta-tarta-almendra-datiles· Poner al horno a 170ºC unos 30 minutos o hasta que salga limpia una brocheta de madera al introducirla en el centro del bizcocho.

· Dejar enfriar.

· Ingredientes de la crema pastelera superfácil:

· 250 g de leche entera
· 50 g de azúcar blanquilla
· 
25 g de maizena
· 1 huevo entero XL
· 
Unas gotas de extracto de vainilla

· Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

· Poner al microondas al máximo y parar cada minuto para remover y que quede bien mezclado, hasta que veamos que ha cuajado y que queda suave y sin grumos.

Dulces, pasteles y tartasPara montar la tarta:

· Dar la vuelta al bizcocho, se suele hundir un poco por el centro por el peso de la harina de almendra, en este hueco ponemos la crema pastelera y decoramos con dátiles deshuesados cortados por la mitad y las almendras previamente tostadas en una sartén o al horno.

· Si queremos darle un poco de brillo podemos utilizar un poco de jalea de manzana o brillo neutro (de venta en comercios de pastelería)

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