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Archivos de Categoría: Cocina Chari Gutierrez

Vídeos de preparación de platos típicos de Sevilla.
Vídeos de cocina hechos en Sevilla.

Cocido de calabaza y habichuelas

receta tradicional de la cocina sevillana, menú completo en un sólo plato. Ingredientes: · 400 g de magro de cerdo (de la parte del jamón) · 150 g de papada de cerdo · 1 chorizo · 1 morcilla · 300 g de garbanzos · 500 g de calabaza (la que tiene la piel verde rugosa)…
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Tarta Guinness

Para esta ocasión elegí un molde de minicupcakes y uno grande de plumcake, primero rellené los pequeños y con lo que me sobró rellené el molde grande. Mezclar la leche con el limón y reservar. Calentar la mantequilla con la cerveza, hasta que se derrita la mantequilla. Añadir el azúcar, el cacao y la vainilla…
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Carrilleras de Cerdo Ibérico en Salsa

Carrilleras de Cerdo Ibérico en Salsa 1 kg de Carrilleras de cerdo ibérico 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo 2 zanahorias 3 hojas de laurel 1 rama de perejil Unos granos de Pimienta negra Tomillo y Romero 300 g de Salsa de tomate casera 200 g de Vino tinto de buena calidad 3 ó…
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