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Bizcocho de Manzanas

Es un bizcocho casi flan, muy tierno y jugoso y con mucho sabor a manzanas

ingredientes-bizcocho-manzanaIngredientes:

  • 300 g de manzanas peladas y troceadas (2 o 3 unidades)
  • 210 g de huevo (3 ud XL)
  • 120 g de azúcar
  • 120 g de harina de repostería
  • 180 g de leche
  • manzanas-bizcocho 8 g  de levadura química (medio sobre)
  •  40 g de mantequilla
  • 300 g de manzanas peladas y troceadas para añadir en el molde antes de introducir la masa
  • 1 molde de 22 a 24 cm de diámetro aproximadamente
  • Mantequilla y harina para encamisar el molde

bizcocho-manzana-sartenElaboración:

· Precalentar el horno a 180ºC

· Pintar el molde con mantequilla y espolvorear harina para evitar que se
pegue el bizcocho.

· Mezclar en la batidora-trituradora todos los ingredientes de la receta, excepto las manzanas troceadas que le añadiremos al final.

· Colocamos en el molde las manzanas troceadas y  vertemos la mezcla batida por encima.

· Hornear de 50 a 60 minutos o hasta que al introducir una brocheta de madera, éste salga limpio y la elaboracion-bizcocho-manzanasuperficie de la tarta haya adquirido un bonito color dorado.

bizcocho-manzana-masa· Desmoldar cuando haya enfriado un poco.

· Al cortarlo encontraremos un jugoso bizcocho y los trocitos de manzana que le aportan cremosidad.


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